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天津市广华肉类食品有限公司
  • 经营模式:生产加工
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    小诀窍

    1、五花肉要选瘦肉部分与肥肉部分成2:1比例的,更好吃。

    2、五花肉的薄片每片约长8厘米、宽4厘米、厚0.5厘米,不能太厚。

    3、如果喜欢更咸点的,调料(3)可以再加点盐。

    4、铺肉时,一定要每一层都均匀涂上调料(3),让每一层肉都能入味。

    5、步骤11的取汁浇上,再取汁是为了更入味。

    6、蒸肉时要盖紧锅盖,烂熟程度要及时判断。




    板栗烧排骨

    原料

    排骨400克,大葱半根,蒜瓣5个,洋葱半个,姜片4片,料酒,番茄酱,冰糖,老抽一小匙,盐一小匙,生抽一大匙,植物油一大匙,清水适量

    做法

    1.排骨洗净控干水,用生抽腌1小时

    2.洋葱切断,南开ope体育·电竞配送,葱切断,蒜掰皮准备好

    3.往炒锅中加入植物油,将腌好的排骨倒入锅中,翻炒均匀,肉微微泛黄变色的时候,把大蒜、姜片放入锅中翻炒,加入老抽,继续翻炒

    4.等到排骨上色均匀,加入适量的清水,盖住排骨为准,放入料酒、冰糖、盐、板栗,冷鲜肉配送,用小火焖40分钟左右,大火收汁

    5.放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。(不喜欢番茄酱的可以不加,后汁不能收的太干哦,鲜ope体育·电竞配送,那样排骨就比较柴了。)





    天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂,ope体育·电竞配送公司,成立于2008年10月17日,位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧,是天津市定点生猪屠宰企业,中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销;ope体育·电竞批发零售。

    菜名

    糖醋排骨【所属菜系】沪菜【原料】猪排骨250克,番茄酱少许,白糖25克,醋20克,料酒10克,盐3克,油1000克。【制作过程】①将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。②锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出;③另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。加糖两小匙,加盐少许(酱油也可),番茄酱挂色用,不宜太多,要用陈醋,并且出锅之前再加,才会有香味。



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